Continuando con la tradición y legado de quien fuere su padre y abuelo Don Jorge Barroso Barroso, ganadero y fundador de El Sauzal, Jaral de Peñas y Real de Saltillo, su hijo Ricardo y sus nietos Ricardo y Diego decidieron retomar el camino ganadero en Abril de 2019 en las tierras que vieron crecer a grandes ganaderías de la familia Barroso que es Tlaxcala.
Teniendo claro que su gusto y afición es el encaste mexicano recurrieron a su tío German Mercado Lamm ganadero de Montecristo quien a través de una relación de mucho cariño accedió a venderles 2 sementales y 25 vacas.
Para 2020 añadieron 25 vacas más de la misma Ganadería y en 2021 agregaron 35 vacas más del mismo hierro, en 2022 compraron 8 vacas de la ganadería de Villa Carmela via Luis Fernando Barroso quien es hermano y tío.
Para 2023 agregaron 1 semental más y 5 vacas de Montecristo.
Al día de hoy pastan en los potreros de la ganadería 3 sementales y 90 vientres provenientes de Montecristo y 8 vientres de Villa Carmela.
En estos 5 años de trayectoria han padreado 4 sementales de la ganadería de Montecristo aparte de los adquiridos.
En este corto periodo se han realizado varias tientas en la ganadería para ir encaminando esta casa ganadera a lo que los propietarios buscan, en estas faenas de campo han participado matadores como Arturo Gilio, Diego Silveti, Javier Cortes y novilleros como Bruno Aloi, Emiliano Osornio, Jesus Sosa,
Andrés García, Enrique Mejorada, entre otros.
Comprometidos e ilusionados con mantener la joya genética del encaste mexicano (Encaste Montecristo) en las plazas y ganaderías de nuestro país.
La ganadería se prepara para su debut en plaza a finales de 2024.