En el año de 1978 don Javier David Garfias Sitges fundó su casa ganadera en el mismo sitio donde ahora se encuentra asentada, con 100 vacas y 9 sementales de Garfias.
Se presentó el 28 de octubre de 1990 en la Monumental Plaza de Toros México con 6 novillos para el mano a mano de Germán Garza y Arturo Gilio a quien le tocó en suerte «Chinelo», un novillo extraordinario para el que se pedía con gran fuerza en los tendidos se le concediera el indulto, lo cual no concedió el Juez Jesús Córdoba y el valiente novillero dio unos muletazos más de rodillas y al dar un lasernista desafortunadamente el novillo lo prendió de la taleguilla y al caer al suelo sufrió una terrible fractura de tibia y peroné en la tarde que se despedía de novillero.
Heredero del abolengo y la tradición de una de las familias que han conservado la crianza de reses bravas, dando la continuidad para hacer posible la existencia del toro bravo mexicano, como uno de los mejores del mundo.
Con esa afición se enfrenta a las difíciles condiciones que significa ser ganadero como el grave problema de la inseguridad en la tenencia de la tierra o las terribles sequías.
