Con 96 vacas procedentes de la ganadería de San Marcos y 2 sementales de San Marcos y uno de San Mateo, don Gabriel de la Torre funda su ganadería en el mismo sitio en el que ahora se encuentra.
Presenta su primer corrida de toros el 22 de diciembre de 1990 en Cuautla, Jalisco, enviando 5 astados para el rejoneador Carlos Arruza (hijo) y a pie Manuel Capetillo (hijo) y Alfredo Lomelí, llevóndose dos orejas cada quien, cortadas al tercero y al quinto de la tarde.
Para 1991 agregó 50 vacas y 3 sementales de San Mateo.
Envía una bien presentada corrida de toros a Guadalajara en 1995 durante la cual se hace merecedor al premio del Mejor Toro «Padrino».
En 1998 dos toros se hacen acreedores al reconocimiento del arrastre lento en Puebla en la corrida lidiada el 30 de mayo, en la que alternaron Eulalio López El Zotoluco, Rafael Ortega quien cortó las dos orejas siendo el triunfador de la tarde, Arturo Gilio, Federico Pizarro, Fernando Ochoa y Uriel Moreno «El Zapata» durante el festejo de la Oreja de Oro en la plaza El Relicario.
Un hombre de campo con mucha afición que lucha todos los días por mantener un nivel y a base de esfuerzo y entrega mejorar sus resultados que hasta ahora son muy prometedores.