Con el nombre de La Biznaga, en el rancho del mismo nombre ubicado en el Estado de Hidalgo, en el año de 1975 don José Luis Garay García fundó esta ganadería con 80 vacas de Peñuelas y sementales de San Martín, de Villalpando y Las Huertas. En el año de 1980 se asoció con don Humberto Arias Reyes Retana. Lidió por primera vez el 15 de septiembre de 1984 en Texcoco, Estado de México cuatro toros para Jorge Carreño y Miguel Cepeda El Breco. Don Humberto Arias Reyes Retana falleció el 5 de junio de 1986 y dejó su parte en manos de su viuda, quien la vendió a don José Luis Garay García y éste a su vez, la cedió en su totalidad a doña Consuelo Pérez de Garay, actual propietaria. Ese mismo año la trasladó a Tolcayuca Hidalgo y le cambió el nombre a Depaula. Se presentó en la Plaza México el 10 de agosto de 1989: seis novillos para Alejandro Rodríguez El Cano, Jorge Cantú El Gallo, José Antonio Reynoso, Fernando de la Cruz, Bernardo Rentaría y Gabriel Meléndez. Posteriormente fue trasladada a su ubicación actual.