Se fundó en el Estado de Chiapas, municipio de Tapachula, en 1937 por parte de Don Marcial González Fernández con 32 vacas de Ajuluapan, un semental de la misma procedencia y otro de San Mateo. En 1956 agregó 3 sementales de Ernesto Cuevas. Don Marcial fallece en 1984 y deja la ganadería a su esposa, doña Sofía Gonzáles de Peñaloza, que a su vez la cedió a su hijo que en el 2011 se asoció con Don Álvaro Espinosa. En el año de 2010 Pablo Moreno funda la ganadería El 7 y posteriormente adquiere el hierro a Don Álvaro Espinosa. Este hierro lo trasladan a Zapopan, Jalisco con un hato ganadero totalmente renovado. La ganadería El 7 tiene una procedencia Parladé con 25 vacas y un semental de La Joya así como 250 vacas y 6 sementales de la ganadería Los García de procedencia Parladé Domecq. Estas vacas y sementales son de origen Juan Pedro Domecq, Salvador Domecq y de Daniel Ruiz. Teniendo varios nacimientos de crías de esta última línea. Se presenta la ganadería El 7 el domingo 25 de Septiembre de 2016 en la Plaza México en una novillada. Meses después, el 18 de Noviembre regresa a lidiar en la final de las novilladas de dicha plaza. Lidió 2 toros en la corrida de noche de muertos el 2 de Noviembre del 2018 en la Monumental de Morelia. El 23 de Febrero del 2019 se presenta en Lerdo Durango en un mano a mano entre los novilleros Arturo Gilio y Máxime Solera en una gran tarde triunfal donde el joven Gilio corta 2 orejas mientras que el galo 1, dejando un gran sabor de boca en los tendidos por la gran calidad de los astados.